Quelles variétés proposez-vous ?
Alda a porté son choix sur deux variétés de betteraves ; la « sumo » et la « viridis ». Avec une peau rouge et des cerceaux internes de la même couleur, la « sumo » est une variété plus juteuse. La « viridis », quant à elle, est une demie-fourragère et offre une plus longue durée de conservation.