« Elevage: Pendant 3 décennies, la culture de la betterave fourragère a été reléguée au second plan. Elle était victime de la PAC et de la gestion des quotas laitiers qui pénalisent les taux de matière utile du lait. Depuis peu les agriculteurs redécouvrent ses multiples intérêts économiques, zootechniques, agronomiques et environnementaux. » – Bruno Osson